Vinaigre de Cidre Biologique

Le vinaigre de cidre bio est une variante de vinaigre de cidre de pomme qui est produite à partir de pommes biologiques. Il est fabriqué à partir de pommes cultivées de manière biologique. Cela signifie que les pommes ne sont pas traitées avec des pesticides, des herbicides ou d’autres produits chimiques synthétiques. Le vinaigre de cidre a une saveur caractéristique qui combine des notes acidulées et fruitées.

Notes et arômes : 

Des notes de pommes marquées tout en rondeur, l’arôme du vinaigre de cidre est souvent robuste, avec des notes de pomme fermentée et une légère nuance de cidre.

Accompagnement : 

• Vinaigrettes pour salades : Utilisez le vinaigre de cidre comme ingrédient principal dans la préparation de vinaigrettes pour des salades. Mélangez-le avec de l’huile d’olive, de la moutarde, du miel et des herbes pour une vinaigrette équilibrée.
• Marinades pour viandes : Intégrez-le dans des marinades pour viandes, en particulier pour des viandes blanches comme le poulet ou le porc. Le vinaigre de cidre ajoute une saveur acidulée et peut aider à attendrir la viande.
• Trempettes pour légumes : Préparez des trempettes pour légumes en mélangeant du vinaigre de cidre avec du yaourt, de la crème fraîche ou de la mayonnaise. Cela peut être une option saine pour accompagner des bâtonnets de légumes.
• Sauces pour fruits : Associez le vinaigre de cidre à des sauces pour fruits, notamment sur des fruits frais ou dans des compotes. Il ajoute une acidité intéressante qui complémente la douceur des fruits.
• Plats à base de chou : Le vinaigre de cidre est un accompagnement classique pour les plats à base de chou, comme la salade de chou ou le coleslaw. Il ajoute une note acidulée qui équilibre les saveurs.
• Poissons et fruits de mer : Utilisez-le pour mariner des poissons ou des fruits de mer avant la cuisson. Il peut apporter une saveur acidulée qui se marie bien avec les fruits de mer délicats.
• Boissons rafraîchissantes : Mélangez du vinaigre de cidre avec de l’eau, du miel et des herbes pour créer une boisson rafraîchissante. C’est une alternative saine aux sodas.
• Cuisson de légumes : Arrosez des légumes rôtis ou cuits à la vapeur avec du vinaigre de cidre avant de les servir. Cela ajoute une touche d’acidité qui peut rehausser les saveurs.
• Pickle : Utilisez le vinaigre de cidre pour faire des pickles de légumes variés. Les légumes marinés dans du vinaigre de cidre peuvent ajouter une saveur piquante à vos plats.
• Sauces aigres-douces : Intégrez-le dans des sauces aigres-douces pour accompagner des plats asiatiques ou des plats de viande.
• Réduction pour desserts : Faites réduire le vinaigre de cidre pour créer une réduction sucrée qui peut être utilisée pour napper des desserts tels que des glaces, des fruits ou des gâteaux.
• Cocktails : Expérimentez en ajoutant une goutte de vinaigre de cidre dans des cocktails. Il peut apporter une note acidulée et aromatique à des boissons alcoolisées ou non alcoolisées.

Contenance : 

Bouteille en verre opaque de 250 ml.

Ac° 6 %

Ingrédients :

Jus de pomme fermenté, le vinaigre de cidre contient toujours un peu de sulfite, puisque la pomme en contient naturellement.

Il s’agit d’un vinaigre sans sulfite ajouté.