Médaillé d’or au concours international Vinavin situé à Cordoue en Espagne en 2016.
Rien ne résiste au vinaigre badiane gingembre car la complexité aromatique de ces deux épices donnera une nouvelle dimension à vos plats.
Notes et arômes :
Chaud et épicé. Belle longueur en bouche.
Conseils d’accompagnement :
- Vinaigrettes : Utilisez-le pour préparer des vinaigrettes maison. Mélangez-le avec de l’huile d’olive, de la moutarde, de l’ail et du miel pour une vinaigrette délicieuse à utiliser sur des salades ou des légumes grillés.
- Marinades pour viandes : Intégrez le vinaigre à la badiane et au gingembre sec dans des marinades pour viandes, en particulier pour les grillades. Cela ajoutera une touche exotique et épicée à vos préparations.
- Sauces pour plats asiatiques : Utilisez-le comme ingrédient dans des sauces pour des plats asiatiques. Il peut apporter une dimension épicée et parfumée aux sauces pour sautés, currys et plats à base de nouilles.
- Fruits de mer : Mariner des fruits de mer tels que des crevettes, des calamars ou des coquilles Saint-Jacques avec ce vinaigre pour ajouter une saveur unique avant la cuisson.
- Salades exotiques : Associez-le à des salades exotiques contenant des fruits, des légumes croquants et des herbes fraîches. Cela peut créer une expérience gustative différente et rafraîchissante.
- Condiment pour sushi : Utilisez-le comme condiment pour accompagner des sushis. La combinaison de saveurs de badiane et de gingembre peut être un complément intéressant aux saveurs du poisson cru et du riz vinaigré.
- Marinades pour légumes grillés : Arrosez des légumes comme les poivrons, les courgettes et les champignons avec ce vinaigre avant de les griller. Cela peut ajouter une note épicée aux légumes grillés.
- Sauces pour dips : Intégrez-le dans des sauces pour dips, en particulier celles utilisées pour des plats de légumes ou des assortiments d’apéritifs.
- Cocktails exotiques : Expérimentez en ajoutant une goutte de ce vinaigre dans des cocktails exotiques. Il peut ajouter une touche épicée et aromatique à des boissons alcoolisées ou non alcoolisées.
- Pickles épicés : Utilisez-le pour préparer des pickles épicés. Marinez des légumes comme des concombres, des carottes ou des oignons dans ce vinaigre pour obtenir des pickles aux saveurs uniques.
Contenance :
Bouteille en verre opaque : 250 ml.
Ac° 6 %
Ingrédients :
Vinaigre de vin rouge Granhota, badiane fraîche, gingembre frais. Peut contenir des traces de sulfites naturellement présents dans le vin.
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