Vinaigre au Safran des Corbières

L’épice la plus noble du monde pousse dans les Corbières ! Les pistils de safran infusent dans un vieux vinaigre de vin blanc pour un condiment d’exception qui s’emploie comme le safran lui-même. Le Vinaigre au Safran des Corbières est un condiment délicat qui associe la saveur riche du safran avec la base acide du vinaigre.

Notes et arômes :

Intensément safrané et puissant, le safran apporte une saveur riche, subtilement épicée et légèrement florale au vinaigre. Cela crée un équilibre complexe de saveurs entre l’acidité du vinaigre et la profondeur du safran.

Conseils d’accompagnement :

• Vinaigrettes pour salades : Utilisez le Vinaigre au Safran des Corbières comme ingrédient principal pour préparer des vinaigrettes uniques. Mélangez-le avec de l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre pour une vinaigrette raffinée. Elle se marie bien avec des salades légères, notamment celles contenant des légumes verts, des agrumes et des noix.
• Plats de poisson : Ajoutez ce vinaigre aux marinades pour poissons, en particulier pour des poissons délicats comme le saumon ou la truite. Il peut également être utilisé pour relever des sauces pour poissons.
• Risotto au safran : Intégrez le vinaigre au Safran des Corbières dans un risotto au safran pour accentuer la saveur du safran et apporter une note acidulée à ce plat crémeux.
• Plats de riz : Utilisez-le pour assaisonner des plats de riz, en particulier ceux contenant des fruits de mer, des légumes méditerranéens et des herbes fraîches.
• Sauces pour viandes blanches : Intégrez-le dans des sauces pour accompagner des viandes blanches comme le poulet ou la dinde. Il ajoute une complexité de saveur à la sauce.
• Légumes rôtis : Utilisez ce vinaigre comme assaisonnement pour des légumes rôtis. Il peut apporter une saveur chaleureuse et parfumée aux légumes comme les carottes, les courges et les patates douces.
• Cocktails et mocktails : Expérimentez en incorporant le vinaigre au Safran des Corbières dans des cocktails créatifs ou des mocktails. Il peut ajouter une note unique à des boissons rafraîchissantes.
• Sauces pour pâtes : Utilisez-le pour parfumer des sauces pour pâtes, en particulier celles à base de crème, de beurre ou de tomates. Il peut apporter une touche de luxe à vos plats de pâtes.
• Salades de fruits : Ajoutez une touche de ce vinaigre aux salades de fruits pour une saveur acidulée et parfumée. Il se marie bien avec des fruits comme les agrumes, les fraises et les kiwis.
• Fromages : Servez-le avec des fromages doux ou crémeux. La saveur du safran peut créer une belle harmonie avec les fromages de chèvre ou de brebis.

Contenance :

Bouteille en verre 100 ml.

Ac° 6 %

Ingrédients :

Vinaigre de vin blanc Granhota, Pistil de Safran des Corbières. Peut contenir des traces de sulfites naturellement présent dans le vin.