VEP

Le VEP (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) est une expression qui évoque la patience, le soin et la tradition. C’est un art qui marie harmonieusement le vinaigre de vin blanc et le fut d’Armagnac pour créer une expérience gustative unique.

Dans ce flacon, l’histoire se mêle au présent, et le résultat est une fusion de saveurs qui transporte les papilles dans un voyage sensoriel incomparable. Le vinaigre de vin blanc, avec son caractère acide et sa subtilité, est sublimé par le fut d’Armagnac, qui apporte des notes boisées, épicées et une profondeur inégalée.

Chaque goutte de ce vinaigre est le fruit d’années de maturation, d’une alchimie entre le bois noble et le nectar de la vigne. Le vinaigre de vin blanc vieilli en fut d’Armagnac est bien plus qu’un simple condiment ; c’est une œuvre d’art culinaire, une essence de terroir qui célèbre le savoir-faire ancestral.

Que vous l’utilisiez pour rehausser une vinaigrette, mariner une viande, ou sublimer un plat, ce VEP est une invitation à l’excellence. Laissez-vous emporter par ses arômes envoûtants, sa complexité et sa profondeur, et découvrez la magie de la transformation du temps et des éléments.

Dans chaque goutte de ce vinaigre de vin blanc vieilli en fut d’Armagnac, vous trouverez un hommage à la tradition, à la passion, et à la persévérance. C’est une véritable symphonie de saveurs qui réveille les sens et invite à célébrer la richesse du patrimoine culinaire. Osez l’essayer et laissez-vous emporter dans un voyage gustatif inoubliable, où le passé et le présent se rencontrent pour créer une expérience véritablement exceptionnelle.

Le Blanc VEP est issu d’un Bourboulenc de 2010. Il a vieilli pendant 5 ans en fût d’armagnac de 1962, sous les toits. Il a donc une forte concentration.

Notes d’arômes : 

Frais et végétal, minéral (silex, pierre à fusil), tilleul.

Conseil d’accompagnement :

• Pintade,
• Poissons,
• Foie gras poêlé

Bouteille en verre opaque : 250 ml.

Acidité : 6 %

Ingrédients :

Vinaigre de vin 100% Bourboulenc. Peut contenir des traces de sulfites naturellement présents dans le vin.