Le poivre de Kampot Rouge s’obtient en récoltant les fruits rouges arrivés à pleine maturité. Les baies rouges récoltées à la main et sont trempées dans de l’eau bouillante puis dans de l’eau glacée immédiatement après avoir été récoltées.
Notes et arômes :
Puissants arômes fruités. Son goût unique, moins épicé que le poivre noir, offre des notes sucrées de fruits rouges, de pruneaux, de dattes et de mie.
Associations :
- Compote de pommes ou poires
- Tarte fine
- Mousse au chocolat
- Glace vanille
Contenance :
Sachet de 50g
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