Condiment Balsamique Abricot du Rousillon

Le condiment balsamique à l’abricot du Roussillon est une délicieuse fusion entre l’acidité caractéristique du vinaigre balsamique et la douceur fruitée de l’abricot, le tout imprégné du terroir spécifique de la région du Roussillon. Ce condiment exquis marie la complexité du vinaigre balsamique vieilli avec les arômes sucrés et juteux des abricots gorgés de soleil du Roussillon, créant ainsi une expérience gustative unique.

Notes d’arômes :

Aigre doux, vivacité de l’abricot

Conseil d’accompagnement :

• Vinaigrettes : Utilisez-le comme ingrédient principal ou en combinaison avec d’autres huiles et vinaigres pour créer des vinaigrettes délicieuses pour les salades. Il se marie bien avec des salades qui contiennent des ingrédients tels que des noix, des fromages doux et des fruits.
• Marinades : Intégrez le vinaigre balsamique à l’abricot dans des marinades pour la viande, en particulier pour le poulet ou le porc. La douceur de l’abricot ajoutera une note sucrée et fruitée à la marinade.
• Réductions pour sauces : Faites réduire le vinaigre balsamique à l’abricot pour créer une sauce sirupeuse que vous pouvez utiliser pour napper des desserts, des viandes grillées ou des légumes rôtis.
• Fruits frais : Utilisez-le pour mariner des fruits frais tels que des fraises, des pêches ou des melons. Servez-les seuls ou en accompagnement de desserts.
• Cuisson au four : Badigeonnez le vinaigre balsamique à l’abricot sur des légumes avant de les rôtir au four pour ajouter une saveur caramélisée et fruitée.
• Glaces : Ajoutez une petite quantité de vinaigre balsamique à l’abricot à des glaces artisanales pour une note acidulée et complexe.
• Fromages : Associez-le à des fromages doux comme le chèvre, la mozzarella ou le brie. Il peut être utilisé comme condiment pour un plateau de fromages ou incorporé dans des recettes de fromages fondus.
• Saucisses et charcuterie : Utilisez-le comme ingrédient pour glacer des saucisses grillées ou des plats de charcuterie. Il peut ajouter une dimension sucrée et acidulée à ces plats.
• Cocktails : Expérimentez en ajoutant une touche de vinaigre balsamique à l’abricot à des cocktails ou à des mocktails pour une saveur unique.

Bouteille en verre opaque : 100 ml.

Acidité :  5 %

Ingrédients : Vinaigre balsamique (moût de raisin cuit, vinaigre de vin rouge (peut contenir des sulfites naturellement présent)) et abricots du Roussillon.