Condiment Balsamique au Cacao Trinité

Ce mariage inattendu entre le vinaigre balsamique traditionnel et le cacao de qualité supérieure crée un condiment exquis qui se distingue par son équilibre subtil entre le sucré et l’acide, entre l’amertume profonde du cacao et la rondeur veloutée du vinaigre. Chaque goutte de ce précieux élixir offre une explosion de saveurs qui évoque des souvenirs de chocolat noir intense et de fruits mûrs, le tout rehaussé par la signature riche et sirupeuse du vinaigre balsamique.

Notre balsamique au cacao est polyvalent et peut être utilisé de nombreuses manières pour rehausser vos plats. Utilisez-le comme une vinaigrette pour vos salades pour une touche sucrée et acidulée. Il se marie parfaitement avec les fruits, les légumes grillés, le fromage et même les desserts. Imaginez une glace à la vanille nappée de notre balsamique au cacao, créant ainsi une symphonie de saveurs qui enchantera vos convives.

En résumé, notre balsamique au cacao est bien plus qu’un simple condiment. C’est une expérience gastronomique qui vous transporte dans un monde de saveurs inattendues et délicieuses. Découvrez le mariage parfait entre le sucré et l’acide, l’amertume et la douceur, avec notre balsamique au cacao, et laissez vos papilles gustatives s’émerveiller devant cette fusion audacieuse de saveurs.

Notes d’arômes : 

Une légère acidité avec un mélange sucré et l’amertume du cacao.

Accompagnement : 

• Vinaigrette pour salade : Mélangez le vinaigre balsamique au cacao avec de l’huile d’olive, une pincée de sel, du poivre et peut-être une touche de miel pour créer une vinaigrette délicieuse. Cette vinaigrette peut être utilisée pour assaisonner des salades de légumes verts, de fruits ou même de quinoa.
• Marinade pour viande : Utilisez le vinaigre balsamique au cacao comme ingrédient principal pour mariner la viande. Il fonctionne particulièrement bien avec des viandes rouges telles que le bœuf. Ajoutez d’autres ingrédients tels que l’ail, le romarin et l’huile d’olive pour une marinade savoureuse.
• Sauce pour desserts : Faites une sauce au chocolat balsamique en mélangeant le vinaigre balsamique au cacao avec du chocolat noir fondu. Chauffez légèrement le mélange et versez-le sur des desserts tels que des glaces, des gâteaux au chocolat, des fruits ou des crêpes.
• Réduction pour accompagner le fromage : Faites réduire le vinaigre balsamique au cacao pour créer une sauce épaisse et sucrée. Cette réduction peut être versée sur des fromages forts tels que le gorgonzola, le fromage de chèvre ou le parmesan.
• Boissons chaudes : Ajoutez une cuillère à café de vinaigre balsamique au cacao à votre café ou à votre chocolat chaud pour une saveur intense et un peu acidulée. Assurez-vous de bien mélanger pour répartir uniformément le goût.
• Cuisson de légumes rôtis : Utilisez le vinaigre balsamique au cacao comme assaisonnement pour les légumes rôtis tels que les patates douces, les carottes ou les champignons. Cela ajoutera une note sucrée et riche à vos plats d’accompagnement.

Ingrédients : Vinaigre balsamique Granhota (moût de raisin, vinaigre de vin), grué de Cacao origine Trinité (Maison Bonnat).

Contenance : 100 ml