Loader
 

Boutique

Pot de poivre du Sichuan Vert

Le poivre blanc est obtenu à partir des baies de poivriers mûres. Les grains sont débarrassés de leur péricarpe. La qualité gustative du poivre blanc est plus subtile et délicate que les autres poivres.

Il préserve aussi la blancheur des plats et sauces. Cette épice sait se faire discret dans une préparation tout en la relevant. Dans la gastronomie française, Il est utilisé dans tous les aliments .

 

Notes et arômes : En bouche, il développe un goût épicé intense avec des notes délicates d’herbes fraîches, d’eucalyptus, d’agrumes et de romarin.

 

Associations :

  • Fruits de Mer
  • Poissons

Pot en verre 106 ml, 50g.

Catégories : , ,
Description

Le poivre de Sichuan est l’une des plus anciennes Ă©pices de Chine. La particularitĂ© est que l’on n’utilise pas le grain mais uniquement la peau (pĂ©ricarpe). La baie est rĂ©coltĂ©e avant maturitĂ© et sĂ©chĂ©e pour que le grain puisse se libĂ©rer.

 

Notes et arômes : Agrumes, floral, poivré.

 

Associations :

  • Viandes
  • Pâtes
  • Riz
  • Salade
  • Chocolat
  • Fruits

Pot en verre, 106 ml, 25 g.

Avis (0)

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier Ă  laisser votre avis sur “Pot de poivre du Sichuan Vert”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *