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Vinaigre de vin Blanc Biologique

Vinaigre de vin blanc issu de vin blanc biologique.

5,00

Généralement fabriqué avec du vin rouge, le vinaigre peut se décliner. En effet, à Granhota nous réalisons du vinaigre blanc à base de vin blanc ! Le vinaigre de vin blanc se distingue avec des notes plus oxydatives. Issus de vins blancs biologiques. Le vinaigre de vin blanc a une saveur acidulée caractéristique. Il est moins intense que certains autres vinaigres, ce qui le rend polyvalent en cuisine.

Notes et arômes : 

Son arôme est généralement doux, avec des notes subtiles de vin blanc. Il est moins prononcé que certains autres vinaigres. Il a une acidité modérée, suffisante pour ajouter une touche d’acidité à divers plats sans dominer les autres saveurs.

Accompagnement : 

  • Vinaigrettes pour salades : Utilisez le vinaigre de vin blanc comme ingrédient principal pour créer des vinaigrettes légères et acidulées. Mélangez-le avec de l’huile d’olive, de la moutarde, du sel et du poivre pour accompagner vos salades.
  • Marinades pour viandes : Intégrez-le dans des marinades pour viandes, en particulier pour les viandes blanches comme le poulet ou le porc. Le vinaigre de vin blanc peut aider à attendrir la viande tout en ajoutant de la saveur.
  • Sauces pour fruits de mer : Utilisez-le dans la préparation de sauces pour accompagner des fruits de mer tels que les poissons, les crevettes ou les coquilles Saint-Jacques. Il ajoute une note acidulée qui complémente bien les fruits de mer délicats.
  • Déglaçage : Lorsque vous cuisinez des viandes, utilisez le vinaigre de vin blanc pour déglacer la poêle après la cuisson. Cela crée une sauce délicieuse pour accompagner la viande.
  • Sauces pour pâtes : Intégrez-le dans des sauces pour pâtes pour ajouter de l’acidité et de la complexité aux saveurs. Il se marie bien avec des sauces à base de crème ou de beurre.
  • Cuisson à la vapeur : Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc à l’eau de cuisson des légumes à la vapeur pour ajouter une saveur subtile et accentuer la couleur des légumes.
  • Cuisson de riz : Mélangez du vinaigre de vin blanc avec du riz cuit pour créer un riz vinaigré, souvent utilisé dans la cuisine asiatique.
  • Confitures et chutneys : Utilisez le vinaigre de vin blanc dans la préparation de confitures, chutneys et conserves pour ajouter de l’acidité et de la saveur.
  • Poissons marinés : Marinez du poisson dans une combinaison de vinaigre de vin blanc, d’huile d’olive, d’herbes et d’ail avant de le griller ou de le cuire au four.
  • Légumes grillés : Arrosez des légumes grillés avec une sauce à base de vinaigre de vin blanc pour ajouter une saveur acidulée et équilibrée.
  • Salades de fruits : Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc à vos salades de fruits pour rehausser les saveurs et apporter une note acidulée.
  • Cocktails : Utilisez-le comme ingrédient dans des cocktails rafraîchissants tels que les martinis, les mojitos ou les spritz.

Contenance : 

Bouteille en verre opaque de 250 ml.

Ac°6 %

Ingrédients :

Vinaigre de vin blanc biologique. Peut contenir des traces de sulfite naturellement présent dans le vin.

Poids 0,5 kg
Dimensions 5 × 50 × 240 cm

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