Balsamique

A la Vinaigrerie Granhota, les vinaigres balsamiques que nous réalisons sont français sans colorants ni conservateurs. L’un des ingrédients principaux est le jus de raisin ! Nous n’avons nullement besoin de caramel ou d’épaississant pour la création de nos balsamiques français.

Tout va se jouer avec l’assemblage d’un moût de raisin récolté pendant la période des vendanges et d’un vinaigre de vin fraîchement choisi pour apporter l’acidité qu’il n’aura pas !

En effet la texture épaisse de nos balsamiques est due à une cuisson longue du moût pour extraire le meilleur des arômes ! Puis un vieillissement de deux ans viendra s’ajouter à la fabrication de nos balsamiques.

Aujourd’hui nous avons développé différents balsamiques qui pourront accompagner vos entrées, vos plats ou même vos desserts.

7 résultats affichés